所謂的上海閥門節流閥是指通過改變通道面積達到控制或調節介質流量與壓力的閥門。節流閥在管路中主要作節流使用。

最常見的節流閥是采用截止閥改變閥瓣形狀后作節流用。但用改變截止閥或閘閥開啟高度來作節流用是極不合適的，因為介質在節流狀態下流速很高，必然會使密封面沖蝕磨損，失去切斷密封作用。同樣用節流閥作切斷裝置也是不合適的。

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